PİRİNÇ KÖFTESİ TARİFİ

Artan pilavlarımız ile şahane, çıtır çıtır pirinç köfte yapıyoruz.

Pirinç köfte içi için gerekli malzemeler:

1) 2 kase pirinç pilavı

2) 1 adet yumurta

3) 1,5 adet rendelenmiş soğan

4) 3 diş sarımsak

5) Karabiber,

6) Kimyon,

7) Pul biber

8) Tuz

Üzeri için:

1) Galeta unu (alternatif olarak ekmek kırıntısı kullanabilirsiniz)

PİRİNÇ KÖFTE YAPILIŞI

Soğan ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Pirinç pilavını derin bir kap içine alıyoruz, üzerine yumurtamızı kırıyoruz. Rendelenmiş soğan, satımsak ve baharatlarımızı kap içine ilave ediyoruz. Malzemeler homojen şekilde karışana kadar yoğuruyoruz. (6-7 dakika)

Top top alıp köfte şekline getirdiğimiz harcımızı galeta ununa buluyoruz. Kızgın yağda kızarana kadar pişiriyoruz.

PÜF NOKTALARI:

Köfte harcını buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirirseniz daha az yağ çekecektir.

Afiyet olsun 

NİDA ERTAN