PATLICANLI BULGUR PİLAVI

Patlıcanlı Bulgur Pilavı için Gerekli Malzemeler

• 1 orta boy su bardağı bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet patlıcan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates veya domates püresi
• Miktarı isteğe bağlı yağ ve tuz
• 1,5 sb su

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlarımızı soyduktan sonra tuzlu suyun içerisinde 10 15 dakika bekletelim böylece daha lezzetli ve acısız bir patlıcan elde edeceğiz. Yağ ile doğradığımız yemeklik soğanı bir tencerede soğan pembeleşene kadar kavuralım. Sonra biberleri ve patlıcanı ilave edip kavuralım. Daha sonra domatesleri ekleyip bulguru koyalım. Suyunu ve tuzunu ilave edip pişmeye bırakalım.

Afiyet Olsun 

Nida ERTAN