Topraktan Sofraya Edirne Kitabı Tanıtıldı

Edirne’de 1-3 Kasım tarihleri arasında düzenlenen Gastronomi Festivali’nde “Topraktan Sofraya Edirne” kitabı tanıtıldı.

Trakya Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nin yer aldığı tarihi tren garında düzenlenen törene; Edirne Valisi Yunus Sezer ve eşi Canan Sezer, Kosova Bölge Kalkınma Bakanı Fikrim Damka, Adalet ve Kalkınma Partisi (AK Parti) Edirne Milletvekili Fatma Aksal, Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan Akın, Trakya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Hatipler, İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, kamu kurum müdürleri, oda ve siyasi parti temsilcileri, sivil toplum örgütlerinin temsilcileri, şefler ve vatandaşlar katıldı.

AÇILIŞ KONUŞMALARIYLA BAŞLADI

Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk, silah arkadaşları ve tüm şehitler anısına 1 dakikalık saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunması ile başlayan törende Edirne Valisi Yunus Sezer ve eşi Canan Sezer, Kosova Bölge Kalkınma Bakanı Fikrim Damka, AK Parti Edirne Milletvekili Fatma Aksal, Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan Akın, Trakya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Hatipler ve “Topraktan Sofraya Edirne” kitabının hazırlanmasında emeği geçen şefler ve akademisyenler konuşma yaptı. Konuşmalarda Edirne gastronomisinin ve hazırlanan kitabın önemine dikkat çekildi.

ŞEF ÖZLEM MEKİK SUNDU

Konuşmaların ardından “Topraktan Sofraya Edirne” kitabının sunumu, Şef Özlem Mekik tarafından gerçekleştirildi. 56 şefin toplam 101 Edirne yemeği, tatlısı ve içeceğinin yer aldığı kitap, video gösterimleri ile sunuldu. Sunumun ardından Vali Sezer, kitabı AK Parti Edirne Milletvekili Fatma Aksal, Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan Akın ve Trakya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Hatipler’e takdim etti.

UĞUR AKAGÜNDÜZ