Edirne’de Bayram Baklavasına Rağbet Yok

Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi Edirneli vatandaşlar fiyatların yüksek olması dolayısıyla bayram baklavası alamıyor. Edirneli baklavacı İbrahim Halil Özer, en ucuz bir tepsi baklavanın bin lira olduğunu, bu rakamın da aile bütçesini hayli yorduğunu söyleyerek; “28 senedir burada esnafım işlerimiz son dönemde olduğu kadar kötü hiç olmadı. Bayrama 4 gün kaldı ve şu ana kadar siparişimiz sadece 5 tepsi. Önceki seneler bayram önü çok yoğun işlerimiz oluyordu. Bayramda vatandaş tatlı alamaz durumda. En ucuz baklavanın kilosu 300 liradan başlıyor. Bir tepsi baklava bin liradan başlıyor. Vatandaş nasıl alsın. Onlar da haklı. Önceki yıllarda 300-400 tepsi sipariş alıyorduk. Şimdi sadece 5 tepsi ve başka da geleceğini düşünmüyorum. Belki bir iki tepsi daha sipariş gelebilir” dedi.

“GLİKOZ SAĞLIĞI TEHDİT EDİYOR”

Glikoz kullanımının baklavadaki fiyatların düşürdüğünü ancak glikozun insan sağlığını tehdit ettiğini belirten Özer; “Ben asla glikoz kullanmıyorum. Vatandaşlarımıza bayram önü tavsiyem ucuz diye glikoz kullanan yerlerden baklava almamaları. Ben 28 senedir hiç glikoz kullanmadım. Ucuz baklava satmak için glikoz kullanıyorlar ama bu da vatandaşların sağlığını tehdit ediyor. Kilosu 300 liradan aşağı baklava olmaz. Eğer 300 liradan aşağı sattığını iddia eden varsa kesinlikle glikoz kullanıyordur” diye konuştu.

ŞENER ŞENTÜRK