GÜLÜMSETEN TATLI, REVANİ TARİFİ

Revani için gerekli malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limonun rendesi
• fındık,
• fıstık

Revaninin şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu

Revani Tarifi

Su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Şerbet kaynayınca kısık ateşte 20 dakika daha kaynatın. Altını kapatmadan önce yarım limon sıkın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup köpürene kadar çırpalım.
Karışımın üzerine irmiği, yoğurdu, sıvı yağı, limon kabuğu rendesini, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştıralım.Bu aşamadan sonra artık mikser kullanmayalım. Spatula yardımı ile karıştıralım.
En son unu ekleyip, karıştıralım. Yağlanmış kalıba döküp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim. Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi, fındık, fıstık serpebilirsiniz.

Afiyet olsun

Nida ERTAN