EGE LEZZETLERİ: ZEYTİNYAĞLI BAKLA
Zeytinyağlı Bakla İçin Gerekli Malzemeler
1 kilogram taze bakla
2 diş sarımsak
2 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet dereotu (süslemek için)
Zeytinyağlı bakla tarifi
1. Baklaları yıkayıp, ayıklayın. Ayıkladığınız baklaları kararmaları için limonlu suda bekletin.
2. Soğanları küp küp doğayın. Sarımsakları ezerek soğanla harmanlayın.
3. Tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve soğan, sarımsak karışımını kavurun.
4. Baklaların suyunu süzün ve soğanlarla beraber kavurmaya devam edin.
5. Baklaları hafif kavurduktan sonra 4 su bardağı su ekleyin.
6. Kesme şeker ve tuzu ilave edin. En son zeytinyağını yemeğin her yerine eşit denk gelecek şekilde baklaların üzerinde gezdirin.
7. 25-30 dakika orta ateşte pişirin.
İşte bu kadar, afiyet olsun
Nida ERTAN
