DEĞİŞİK LEZZETLER: TAVUK KÖFTESİ
TAVUK KÖFTESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Yarım kg tavuk kıyma veya 2 parça fileto göğüs eti
Yarım bayat ekmek
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı dağ kekiği (varsa)
1 tatlı kaşığı tuz
Kıyılmış maydanoz
Tavuk Köftesi Tarifi
Bayat ekmek robotta incecik çekilir. Ben kıyma ile yapmadım. 2 adet göğüs etini robotta çektim kıyma haline getirdim ve et köfte gibi çok nefis oldu. Kıyma kabımıza alınır. Robotta soğan ve sarımsakta çekilip üzerine konulur. Ekmek içi konulur ve yumurta konulup ilk önce 2 dakika böyle yoğurulur. Sonra baharatlar ilave edilip biraz daha yoğurulur. En son olarak maydanoz kıyılır ve sıvı yağ konulup köfte yoğurulup toparlanır. İsterseniz üzerini streç ile kapatıp dolapta dinlendirip sonra yapabilirsiniz isterseniz hemen de yapmaya geçebilirsiniz. Dinlenirse daha lezzetli olacaktır.
Köfte yuvarlak yapılıp kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartılıp servis tabağına alınır.
Afiyet Olsun
Nida ERTAN
