KURU ÇİÇEK BAMYA ALTINLA YARIŞIYOR
Edirne’de Saraçlar Caddesi’nde esnaflık yapan aktarcı Gökhan Baraz, İç Anadolu’nun vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kurutulmuş çiçek bamyanın yeni sezona iddialı bir giriş yaptığını söyledi.
“ALTIN KADAR DEĞERLİ”
Edirne’de Saraçlar Caddesinde aktarlık yapan Gökhan Baraz bu sezonun çiçek bamyasının ilk partisinin geldiğini söyledi. Kilosunun bin 800 liradan satışa çıktığını söyleyen Baraz kuru çiçek bamyanın altın kadar değerli olduğunu, vatandaştan talep gördüğünü ve gramla satın aldığını belirtti.
“YURTDIŞINDAN TALEP VAR”
Özellikle Amasya’da yetiştirilen ve İç Anadolu mutfağında kullanılan çiçek bamyanın, yurtdışında da kimi yerde düğün yemeği kimi yerde ise cenaze yemeği olarak kullanıldığına değinen Baraz “Konya ve Kayseri’nin özellikle çok özel yemeği hem çorbası hem yemeği yapılıyor. Yurtdışından da talep var. Onların bazı bölgelerinde düğün bazı bölgelerinde cenaze yemeği olarak kullanılıyor” dedi.
“BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN DOSTU”
Gökhan Baraz’ın “bin derde deva” dediği çiçek bamya faydalarıyla da oldukça ünlü. Baraz, içerisinde C vitaminin bulunmasından dolayı vücudun vitamin ihtiyacını karşıladığını söyleyerek şöyle devam etti: “Çiçek bamya fiyatının altın değerinde olması kadar faydalarıyla da altın değerinde. Faydaları say say bitmez. Bağışıklık sisteminin dostu, idrar yolları enfeksiyonlarında, kanın temizlenmesinde, kolesterolün dengelenmesinde, bağırsak ve midede birikmiş gaza çok iyi gelir. Ayrıca doğal insülin etkisi olduğu için diyabet hastalarına da iyi gelir. Doğal şifa niyetine topraklarımızda yetişen bir bitki.”
MERT ERİŞKİN
