EV YAPIMI HAMBURGER TARİFİ
Ev yapımı hamburger için gerekli malzemeler
Hamburger ekmeği için
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
Yarım cay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Üzerine
Yumurta sarısı
Susam
Hamburger köftesi için
800 gram tek cekim kıyma
1 adet büyük kuru soğan
Yarım cay bardağının yarısı Galeta unu
Yarım çay bardağının yarısı su
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
Arasına
Cheddar peyniri
Domates
Marul
Soğan
Turşu
Ev yapımı hamburger nasıl yapılır ?
Ekmeği için ;Maya, şeker, ılık su ve süt uygun bir kaba alalım ve maya eriyene kadar karıştıralım.Sıvı yağ̆, yumurta akı ve tuz ekleyelim.Unu azar azar ekleyip güzel yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Kabın üzerini streçleyip 1 saat maylandıralım.
Mayalandıktan sonra bezelere ayıralım fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dk bekletelim 180 derecede pişirelim.
Köftesi için ;tüm malzemeleri uygun bir kaba alalım soğanı rendeleyip kullanalım suyunu kullanmayalım malzemeleri 15 dk kadar yoğuralım şekil verelim.
Pişen hamburger ekmeklerine köfte marul ve peynirini koyup dilediğimiz malzemelerle dolduralım.
Servis yapalım.
Afiyet olsun.
