Hamurişi Haberleri - Son Dakika Hamurişi Haber Güncel Gelişmeler

DEREOTLU POĞAÇA

Dereotlu poğaça tarifi için gerekli malzemeler 2 yumurta 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı yada margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 1 Paket kabartma tozu 1 çay kaşığı dolusu karbonat 7-8 Damla limon suyu 2 tatlı kaşığı şeker bir tatlı kaşığı tuz Yarım demet dereotu 4 su bardağı kadar un İç malzemesi 2 su bardağı kadar peynir, Dereotlu poğaça tarifi nasıl yapılır ? Tereyağını eritelim uygun bir kaba alalım. Yumurtanın birinin sarısını kenara ayıralım diğer yumurta ile birlikte kalan akı içine atalım. Süt ,yoğurt ,kabartma tozu ,karbonat ,limon suyu ,şeker ve tuzlu da kaba alıp karıştıralım. Elde ettiğimiz karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Elde ettiğimiz hamurun içerisine yarım demet dereotu doğrayıp katalım yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp içine beyaz peynir koyalım ve yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 180° alt üst fansız ayar fırında 25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.

YALANCI SU BÖREĞİ

Yalancı su böreği için gerekli malzemeler 5 adet yufka Sosu için 5 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı tereyağ sıvı yağ karışımı Arasına 300-400 gram çeçil peyniri 2 3 dilim ezine peynir Yalancı su böreği nasıl yapılır ? Öncelikle bir adet yumurtanın sarısını kenara ayıralım.4 yumurta,1 su bardağı süt ve hazırladığımız tereyağ sıvı yağ karışımını kaba alalım ve çırpalım.Fırın tepsisine yumurta fırçasıyla sostan sürelim bir adet yufkayı Serelim tekrar yağlayalım Yanlardan içe doğru kapatalım tekrar kenarları yağlayıp bu şekilde üç adet yufka yapalım orta kısma iç harcı koyalım iki kat daha yağlı yufka yapalım ve böreğimizi dilimleyelim.Kalan sosu da böreğin en üst kısmına sürelim ve kenara ayırdığımız yumurtanın sarısını da sürüp fırının 200° alt üst fansız ayarında kızarana kadar pişirelim yaklaşık 40 dakika pişiyor ama her fırına göre farklılık gösterebilir. Lütfen dikkat edelim kızarınca fırından alıp biraz dinlendirip servis edebiliriz. Afiyet olsun.

KITIR KITIR TARİF, KANDİL SİMİDİ

Kandil geceleri, bu geceler Osmanlılar döneminde II. Selim (1566-1574) zamanından başlayarak, minarelerde kandiller yakılarak duyurulup kutlandığı için “Kandil” olarak anılmaya başlamıştır. Kandil simidi için gerken malzemeler 150 gr tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tane yumurta 5 yemek kaşığı su 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı kabartma tozu 4 su bardağı un 1 tatlı kalışı mahlep (isteğe bağlı) Üzeri için Yarım çay bardağından daha az pekmez+1 çay bardağı su Susam ve çörek otu Kandil simidi tarifi Bütün malzemelerimizi bir kabın içine koyup yoğuralım. Ardından şekil verelim. Şekil verdiğimiz simitlerimizi ilk önce pekmezli suyumuza batıralım daha sonra susama batırıp fırın tepsimize dizelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana dek pişmeye bırakalım. Afiyet olsun NİDA ERTAN

MAYDANOZLU DEREOTLU PİŞİ TARİFİ

Hamur işi severlerin, hamur işi ile aromatik tatları birleştirmekten hoşlananların ilgisini çekecek farklı bir pişi tarifi için kullanacağımız malzemelerimiz; 1) 1 su bardağı ılık su 2) Yarım su bardağı ılık süt 3) 2 yemek kaşığı yoğurt 4) 1 yemek kaşığı tereyağ 5) 1 yumurta 6) 1 yemek kaşığı şeker 7) 1 küçük paket kuru maya 8) 1 buçuk tatlı kaşığı tuz 9) 5 su bardağı un( Yarım su bardağı fazla veya yarım su bardağı eksik olabilir. 5 den sonra kontrollü eklemenizde fayda var.) 10) Çeyrek demet maydanoz, çeyrek demet 11) Dereotu 12) Kızartmak için sıvı yağ 1-1,5 su bardağı MAYDANOZLU DEREOTLU PİŞİ YAPILIŞI: Öncelikle maydanoz ve dereotunu ince ince doğruyoruz. Mayanız eritilen maya ise ılık süt ve su içinde maya şekerle birlikte eritiyoruz. Mayamız eridikten sonra malzemelerimizi sırayla ekliyoruz. Daha sona unumuzu azar azar ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. En son maydanoz ve dereotunu da eklenip tekrar yoğuruyoruz. Otlar hamura eşit dağıtıldığında üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamurumuzu 2’ye bölerek, ikisi de merdane ve ya elle 1-2 cm kalınlığında açıyoruz. Açtığımız hamurlara şekil verdikten sonra kızartıyoruz. PÜF NOKTALARI: Mayamızı eritirken, sütün ve suyun ılık olmasına dikkat etmeliyiz. Hamurumuzu bekletirken sıcak tutmaya dikkat etmeliyiz ki, daha iyi mayalanmasını sağlayabilelim. Kızartma esnasında yağımız mutlaka ısıtılmış olmalı. Afiyet olsun NİDA ERTAN

MAYASIZ PİŞİ TARİFİ

Maya kullanmadan hamur işi yapacaksanız bu tarife bir bakmanızı öneririm Mayasız olması az yağ çekmesine neden oluyor Kahvaltıların, günlerin ve pazar çayının yanında olmazsa olmazınız hamur işi ve tercihiniz pişi ise, işte tarifimiz için kullanacağımız malzemeler: 1) 1 su bardağı süt 2) 1 adet yumurta 3) 1 paket kabartma tozu 4) Aldığı kadar un ( 3 su bardağı kadar ) 5)Tuz MAYASIZ PİŞİ TARİFİ: Bir kapta bir su bardağı süt ile 1 yumurtayı güzelce çırpıyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip hamurumuzu iyice yoğuralım. Yoğurduğunuz tüm hamuru tezgaha koyup yuvarlak şekilde açalım. Hamurumuzu bıçak yardımı ile dikdörtgen şekilde keselim. Kestiğimiz yağ koyup ısıttığımız tavada kızartalım. PÜF NOKTALARI: İyice yoğurduğumuz hamuru açarken çok inceltmemeye dikkat edelim. Afiyet olsun NİDA ERTAN

#Hamurişi

DEREOTLU POĞAÇA

YALANCI SU BÖREĞİ

KITIR KITIR TARİF, KANDİL SİMİDİ

MAYDANOZLU DEREOTLU PİŞİ TARİFİ

MAYASIZ PİŞİ TARİFİ