TESCİLLİ BAL KABAĞI ŞERBETİ
İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından kutlanan “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri, Edirneli kadın girişimci, Edirne Kent Konseyi, Kadın Meclisi üyesi kadın girişimci Şenay Salam’ın buluşu olan bal kabağı şerbeti tanıtımıyla başladı.
KIŞIN SICAK, YAZIK SOĞUK İÇİLEBİLİYOR
İkinci Beyazıt Külliyesi’ndeki etkinlik, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk’ün de katılımıyla gerçekleşti.
Kendi buluşu olan bal kabağı şerbetini tescil ettiren Salam; bu lezzete ulaşabilmek için birçok denemeler yaptığını söyledi.
Yazın soğuk, kışın sıcak tüketilebilecek sağlıklı bir içecek olduğunu söyleyen Salam; “Geçen yıl valiliğimizin düzenlediği kabak festivali yarışmasına katıldım.
Değişik olmasını istedim, çok denemeler yaptım ve araştırmalar sonucunda bal kabağı şerbetini oluşturduk. Analizi yapıldı, tadı güzel, sağlıklı. Edirne kabağı meşhur ve ben de kabağımızı öne çıkarmak istedim. Tescil ettirdim. Kışın sıcak, yazın soğuk içebileceğimiz bir içecek” ifadelerini kullandı.
DERYA SARILARLI
