TAHİNLİ CEVİZLİ BÜZME BAKLAVA
Tahinli büzme baklava için gerekli malzemeler
1 paket baklavalık yufka
Yeteri miktar ceviz içi (robottan geçilmiş )
Tahin
200 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir parça limon
Tahinli büzme baklava nasıl yapılır?
Öncelikle şerbetimizi yapalım. Şekeri ve suyu uygun bir kaba alalım içine bir parça limon atıp kaynatalım.Biraz katı olsun çok sulu olmasın ki tatlımızı hamurlaştırmasın.Baklavalık yufkalarımızın tek katını serelim üzerine 2 -2 buçuk yemek kaşığı tahin serpelim her yerine yayalım üzerine her yerine gelecek şekilde ceviz serpelim.
İnce bir oklava veya çubuk yardımıyla saralım ve iki yanlardan büzelim.
Oklavadan çıkarıp istediğimiz boyutlarda keselim.Tüm tepsiyi tamamlayıncaya kadar bu işleme devam edelim. Üzerine erimiş tereyağı gezdirelim 170 derece alt üst fansız ayar fırında ağır ağır pişirelim.Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçince soğuk serbeti dökelim.
1 saat dinlendirip servis yapalım.
Afiyet olsun.
