Yılbaşında fırın balıkları ön planda

Edirne’de Balık Pazarı esnafı Yusuf Çimen, 2023 yılının son gününde balık satışları hakkında bilgi verdi. Çimen, yılbaşında daha çok et ve tavuk tercih edilmesini beklense de vatandaşların fırında pişirilen balıkları da tercih ettiğini söyledi.

Çimen, Edirnelilerin yılbaşında büyük balıkları tercih ettiğini belirterek; “Yılbaşında balığa talebin az olacağını düşünüyordum fakat yanılmışım. Yılbaşı geldi ve halkımız büyük balıklara yöneldi. Hamsiye talep az ama çupra, levrek, torik gibi balıklara yönelim fazla. Özellikle fırın balıkları ön planda. Özellikle çupra balığına talep çok fazla. Sadece bir aileye 15 kilo çupra sattık” dedi.

MERT ERİŞKİN