Tekirdağ’da Mezbahanelerde Hijyen ve Denetim Çalışmaları Sürüyor

Vatandaşların sağlıklı, izlenebilir ve kaliteli kırmızı ete ulaşabilmesi için yapılan denetimlerde, mezbahanelerin teknik ve hijyenik koşulları, personel hijyeni, kasaplık hayvanların geliş evrakları, işletme padokları, kesim salonu, sakatat bölümleri, soğuk hava depoları ve işletmelerde tutulması gereken evraklar incelendi.

Ayrıca, gıda güvenliğinin sağlanması için mezbahanelerdeki kamera sistemlerinin tüm alanları görebilecek şekilde düzenlenip düzenlenmediği ve çalışır durumda olup olmadığı kontrol edildi. Mezbaha sorumlularına hijyen kuralları, ekipman kullanımı ve özel hijyen gereklilikleri konusunda bilgilendirme yapılarak tespit edilen eksikliklerin giderilmesi için uyarılarda bulunuldu.

Yetkililer, halkın güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için denetim çalışmalarının aralıksız süreceğini belirtti.

HABER MERKEZİ