Dünya listesine giren ‘simit’ Edirne’de de ilk sırada

Edirneli pastane esnafı Nuri Mert, dünyanın en iyi hamur işi lezzetleri arasında yer alan simidin, Edirne'de de büyük ilgi gördüğünü söyledi. Mert, simidin kalitesinin ve lezzetinin yanı sıra geleneksel yöntemlerle üretilmesinin de bu başarının arkasındaki önemli faktörlerden biri olduğunu vurguladı. Bu durumun, simidin sadece Edirne'de değil, dünya çapında da takdir edilmesine katkıda bulunduğunu söyledi.

“SİMİDİN PÜF NOKTASI PEKMEZ”

Simidin dışının gevrek olması için püf noktasının pekmez olduğunu söyleyen Mert; “Simit, Edirne’de de büyük rağbet görüyor. Çok satılan ürünler arasında ilk sırada diyebiliriz. Fiyat olarak da makul. Biz ülke olarak zaten hamur işini hem çok seviyoruz hem de çok iyi yapıyoruz. Simidin püf noktası pekmezdir. Pekmez ile dışı gevrek içi yumuşak oluyor. Kahvaltıların vazgeçilmezi, en çok tercih edileni. Dünya listesine girmesi de gurur verici” diye konuştu.

HİLAL PEKER