“İnsanları Kışın Edirne’ye Nasıl Çekebiliriz?”

Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Uğurcan İmrak, Aralık ayının başlamasıyla birlikte kentteki ciğerci esnafı için kış sezonunu değerlendirdi.

Kentte hava sıcaklıklarının düşmesinin yerli ve yabancı turistlere etkisini anlatan İmrak, esnafa da kış sezonu ile ilgili önerilerde bulundu.

“SOĞUK HAVA BALKANLAR’DAN GELENLERİ ÇOK ETKİLEMİYOR”

Hava sıcaklıklarının düşmesinin, Balkanlar’dan Edirne’ye gelen yabancı turistler için çok büyük bir etken olmadığını söyleyen İmrak; “Şu anda yerli müşterilerimiz dışarıdaki masalarımızda oturmuyorken, Bulgarlar geldiğinde rahatlıkla oturabiliyorlar. Çünkü onlar soğuk havaya alışkınlar. Balkanlar’dan gelen müşterilerimiz yakında Noel Bayramı’nı kutlayacaklar. Yıl sonu geldi ve onların etkinlikleri daha farklı ve uzun bir süreç oluyor. Belki bu hafta alışveriş için bir hareketlilik olabilir. Bizim de esnaf olarak bunu değerlendirmemiz gerekir. Yerli veya yabancı olsun gelen misafirlerimize ne kadar özen göstererek davranırsak, fiyatlarımızı ne kadar makul seviyelerde tutarsak, o kadar çok kazançlı olacağız. Bunu sadece maddi kazanç olarak düşünmemek gerekiyor. Çünkü bu işin manevi boyutu da var. Onu da kazanmamız gerekiyor” ifadelerini kullandı.

“SAKİNLİK 5-6 MAYIS’A KADAR DEVAM EDECEK”

İmrak, kış mevsiminde Edirne’ye yerli ve yabancı turist çekmenin çarelerini düşündüğünü söylerken; “İnsanları kışın Edirne’ye nasıl çekebiliriz? Edirne’de kış aylarında neler yapılabilir? Bunun düşüncesi içerisindeyiz. Düşüncelerimize cevap kendimizde de bulamadık. Havaların soğuması yerli müşterilerimizi etkiliyor. Okulların olması da etkiliyor. 15 günlük tatilde belki bir hareketlilik olabilir. Ama şu anda kış sezonuna girdik. Bu sakinlik 5-6 Mayıs Kakava ve Hıdrellez Şenlikleri’ne kadar devam edecek. Babam bu işi 44 senedir, ben de 29 senedir yapıyoruz. 44 yıldan beri de fark etmiyor, her kış aynı şeyi yaşıyoruz” dedi.

“KIŞ AYLARI BİZİM İÇİN FIRSAT OLUYOR”

Esnaf olarak kış mevsimindeki sakinliği dükkanını tadilat ettirerek değerlendirdiği açıklayan İmrak; “Dükkanımızın tadilat sürecini de kış dönemine denk getirdik. Tadilatımızı yapacağız ve servisimizde değişiklikler de olacak. Hizmet anlayışımızı biraz değiştireceğiz. Önümüzdeki sezon için daha iyi hizmet verebilmenin hedefindeyiz. Kış ayları bu konuda bizim için fırsat oluyor. Bütün işletmeler için de fırsat olmalı. Çünkü yoğun oldukları sırada eksikliklerini göremezler. Bu sakinlik, bizim bunu görmemizi sağlıyor. Servis ettiğimiz tabaktan çatala, duvar boyamasında çatı düzenlemesine, tavadan personelin kıyafetine kadar her şeyi detaylı düşünüyoruz. Negatif gördüğümüz şeyleri pozitife çevirmek bizim elimizde. Bu benim için bir fırsat ve önümüzdeki sezon en iyi şekilde hizmet verebilmeyi istiyoruz” sözlerine yer verdi.

UĞUR AKAGÜNDÜZ