“Edirne’de 2025’te Kahvenin Tadı Kaçabilir”

Kahve üretiminin en büyük merkezi olan Brezilya, son yılların en sert kuraklıklarından birini yaşıyor. Kuraklık ve yetersiz yağışlar özellikle Brezilya ve Vietnam’da kahve üretimini olumsuz etkiledi. Son bir yılda yüzde 70 yükselen fiyatlarda 47 yılın zirvesi görüldü. Özellikle 2025 yılında, hem üretim zorlukları hem de artan lojistik maliyetler nedeniyle kahve tüketicilerinin daha yüksek fiyatlarla karşılaşması bekleniyor.

Edirne’nin en işlek noktalarından biri olan Saraçlar Caddesi’nde butik kafe işleten Ömer Tuzcu, kahve sektöründe yaşanan sorunlar ve gelecekteki olası sıkıntılar hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Kahve fiyatlarındaki artışın ve sektördeki belirsizliklerin küçük işletmeleri zora soktuğunu belirten Tuzcu, “Edirne’de 2025’te kahvenin tadı kaçabilir” diyerek uyarıda bulundu.

“KÜÇÜK İŞLETMELERİ CİDDİ ANLAMDA ZORLUYOR”

Tuzcu, artan maliyetlerin doğrudan işletmeleri etkilediğini belirterek şunları söyledi;
“Edirne’deki müşterilerimiz uygun fiyatlı ve kaliteli kahveye alışık. Ancak artan maliyetleri aynı şekilde yansıtamıyoruz. Bu, bizim gibi küçük işletmeleri ciddi anlamda zorluyor. 2025’te kahve bulmak zorlaşabilir, fiyatlar daha da yükselebilir. Bu durum, hem tüketici hem de bizim gibi esnaflar için kötü bir tablo yaratıyor. Kahve fiyatlarındaki artış, tüketicilerin kahveye ayırdığı bütçeyi daraltıyor. 3 sene önce kafeyi ilk açtığım dönemde Türk kahvesini 6 liradan sattığımız bir yerde şu an 65 liradan satıyoruz. Daha az kişi kahve içmek için dışarı çıkıyor ya da daha uygun fiyatlı alternatiflere yöneliyor. Kahveye olan talebi canlı tutmak ve sektörün ayakta kalmasını sağlamak için önlemler alınmalı.”

HİLAL PEKER