Dubai Çikolatasına Rakip “Gündöndülü Baklava”

Edirne’nin Çilingirler Caddesi’ndeki bir baklavacıda ayçiçekli baklava üretildi. Vatandaşlar arasında, “Dubai çikolatasına, Edirne’nin gündöndülü baklavası rakip olacak” yorumlarına neden olan baklava hayli ilgi görüyor.

Cevizli ve fıstıklı baklavaya göre daha ucuza satılan ayçiçekli baklavayı Bulgar müşterilerin de satın aldığını söyleyen baklava dükkanının sorumlusu Sevim Gülastı; “Bu baklavayı ‘Trakyalı Beyaaa’ adı altında üretmeye başladık. Kendi imalatımız, özel bir imalat. Halkımıza bu şekilde bir sunum yaptık. Çok beğeni aldı, çok müşterisi var. Ayçiçeğinin Trakya’da bolca yetişmesinden dolayı bunu denedik ve beğenildi. Normal bir baklavadan hiçbir farkı yok. Ceviz ya da fıstık yerine ay çekirdeği kullanıyoruz. Talep, beklentimizden çok fazla oldu. Bu kadar talep olacağını tahmin etmemiştik. Bulgar ve Yunan müşterilerimiz de var. Onların da ilgisi oldukça yoğun” dedi.

ŞENER ŞENTÜRK