“Bu Fiyatlarla Ekmek Üretmek Sürdürülebilir Değil”

Edirne’de fırıncı esnafı Tuncay Yılmaz, artan maliyetler nedeniyle ekmek fiyatlarına zam yapılmasının kaçınılmaz olduğunu belirtti. Yılmaz, mevcut fiyatlarla ekmek üretmenin sürdürülebilir olmadığını dile getirerek, yeni fiyat düzenlemesi hakkında değerlendirmelerde bulundu.

Yılmaz, şu an Edirne’de 210 gram ekmeğin 10 liradan satıldığını, ancak artan un, maya, enerji ve işçilik maliyetleri nedeniyle bu fiyatın yetersiz kaldığını söyleyerek fırıncıların ayakta kalabilmesi için makul bir fiyat artışının gerektiğini ifade etti.

“200 GRAMI 15 LİRA ŞEKLİNDE OLURSA ŞU ANDA KURTARIR”

Yılmaz; “En son zam aldığımızda 50 kiloluk un çuvalı 530-550 lira aralığındaydı. Şu an da yaklaşık 900-950 lira civarına geldi. Eskiden vadeli un veriyorlardı, şu anda en fazla 20 ya da 30 gün o da çek karşılığı. Odunun tonu 5 bin liraydı, dün aradım 6 bin liradan aşağı getiremiyoruz dediler. Eskiden kapımıza 5-6 tane oduncu geliyordu. ‘Bizden odun al ödemeyi ne zaman yaparsan yap’ diyordu şu anda ödemeyi peşin istiyorlar. Gider çok fazla. Edirne’de 210 gram 10 lira olan ekmeğin 200 gramı 15 lira şeklinde olursa şu anda kurtarır, fırıncıların elinin altını bir rahatlatır, toparlanırız. Gelir gider dengesi korunmuş olur. Aksi halde şu anki fiyatlarla ekmek üretmek sürdürülebilir değil” diye konuştu.

HİLAL PEKER