TÜRK MUTFAĞININ ŞAHI, İMAM BAYILDI

Yeri geldiğinde meze , yeri geldiğinde zeytinyağlı bir başlangıç olan imam bayıldı tarifiyle geldik. Yanında soğuk bir cacıkla ,tane tane pişmiş pilavla kim sevmez ki? İmam bayıldı nasıl yapılır ? Diyorsanız bir de bu tarifimizle deneyin bayılacaksınız.

İmam Bayıldı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler  3-4 adet patlıcan  1 adet kapya biber  3-4 adet yeşil biber  1 adet büyük kuru soğan  4-5 diş sarımsak  Tuz,karabiber  Zeytinyağı  3-4 adet domates (ben birazını domates suyu olarak kullandım ) 1 bardak su  1 yemek kaşığı salça  İmam bayıldı nasıl yapılır ?

Öncelikle patlıcanların baş kısmını keselim.boyutuna göre 2 veya 3 parçaya bölelim.Her bir parçayı da 4’e bölelim.

Uygun bir tencereye zeytinyağı ekleyelim.

Yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri ekleyip kavuralım.

Salça ve domates ekleyelim biraz daha kavuralım.

Patlıcanları tek tek dizelim.

Su ekleyip kısık ateşte pişirelim.

Patlıcanlar yumuşayıp pişince tencerenin altını kapatalım ve servis yapalım.

Afiyet olsun.

SENA GELİN