Ara ara ailenizde “Yine mi pilav” sözünü duyuyorsanız. Çıtır çıtır bir atıştırmalık ile geldik, fazla kalan pilavları yeniden değerlendiriyoruz!
Artan pilavlarımız ile şahane, çıtır çıtır pirinç köfte yapıyoruz.
Pirinç köfte içi için gerekli malzemeler:
1) 2 kase pirinç pilavı
2) 1 adet yumurta
3) 1,5 adet rendelenmiş soğan
4) 3 diş sarımsak
5) Karabiber,
6) Kimyon,
7) Pul biber
8) Tuz
Üzeri için:
1) Galeta unu (alternatif olarak ekmek kırıntısı kullanabilirsiniz)
Soğan ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Pirinç pilavını derin bir kap içine alıyoruz, üzerine yumurtamızı kırıyoruz. Rendelenmiş soğan, satımsak ve baharatlarımızı kap içine ilave ediyoruz. Malzemeler homojen şekilde karışana kadar yoğuruyoruz. (6-7 dakika)
Top top alıp köfte şekline getirdiğimiz harcımızı galeta ununa buluyoruz. Kızgın yağda kızarana kadar pişiriyoruz.
PÜF NOKTALARI:Köfte harcını buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirirseniz daha az yağ çekecektir.
Afiyet olsun
NİDA ERTAN