PİDELİ KÖFTE 

Bursa’ya özgü bir lezzet olan pideli köfte tarifiyle geldik.Pideli köfteyi evde yapmaya ne dersiniz ? Evde tüm püf noktalarıyla pideli köfte nasıl yapılır? Diyorsanız  yapımı oldukça kolay ve damaklarda unutulmaz lezzet bırakan tarifimizi denemelisiniz.

Pideli köfte için gerekli  malzemeler 

2 adet tırnak pide 

Köftesi için 

400 gram Dana kıyma  Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu  Yarım çay bardağından biraz fazla su  1 çay kaşığı tuz  1 çay kaşığı kimyon  1 çay kaşığı karabiber  1 çay kaşığı kırmızı toz biber  1 adet rendelenmiş soğan

Salçalı sos için 

2 yemek kaşığı salça  1 su bardağı su  Tuz 

Üzerine 

2 yemek kaşığı Tereyağı

Pideli köfte nasıl yapılır ?

Köfte için su hariç diğer malzemeler güzelce yoğuralım. 

Su eklenip yoğurmaya devam edelim.

1 saat buzdolabında dinlendirelim.

Daha sonra köfteler cevizden daha küçük parçalar alarak şekil verelim.

Şekil verirken su ile iyice inceletelim.

İncecik şekil verdiğimiz köfteleri kızgın yağda arkalı önceli kızartalım.

Pideleri küp küp doğrayalım.

Uygun bir tavada kısık ateşte hafif kıtırlaştıralım.

Salçamızı su ekleyerek açalım içine tuz atalım.

Ocakta pişirelim.

Tabağımıza öncelikle pideleri daha sonra da pidelerin üzerine hazırladığımız sosumuzu dökelim.

Köfteleri de üzerine dizdikten sonra kızartılmış  tereyağımızı gezdirelim.

Yanında yoğurt ,biber ve domatesle servis edelim.

Afiyet olsun.