MEZELERİN EFENDİSİ: HUMUS TARİFİ

Seveni bir hayli fazla olan ve benim de çok sevdiğim bir tat. Bu tarifle basitçe mükemmel bir ana yemek arkadaşı hazırlayabilirsiniz.

Humus için gerekli malzemeler

500 gram haşlanmış (çekilmiş)nohut 200 ml tahin 1 tatlı kaşığı kimyon ( kimyon tadı baskın olsun derseniz yarım tatlı kaşığı daha ilave edebilirsiniz.) Tuz 4 diş ezilmiş sarımsak Damak tadına göre limon suyu ( 1,5 limon suyu bence ideal)

Humus Tarifi

Haşlanmış nohutlarımızı rondo yardımı ile çekelim daha sonra tahinimizi kimyonumuzu, tuzu, sarımsağı, limon suyumuzu da ekleyerek biraz daha çekelim.Kıvamlandırmak için 200 ml suyu yavaşça dökerek çekelim. Kıvamına göre daha az veya fazla koyabilirsiniz. Üstünü dilediğiniz gibi süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz. Kesinlikle zeytinyağı gezdirmelisiniz üstüne çok daha güzel oluyor 

Afiyet olsun 

Nida ERTAN