EGE LEZZETLERİ: ZEYTİNYAĞLI BAKLA

Ege yöresine ait bir lezzet. Bölgenin sakinleri için sıyırma olarak geçen bu lezzet sizinle

Zeytinyağlı Bakla İçin Gerekli Malzemeler 1 kilogram taze bakla 2 diş sarımsak 2 adet soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 adet limon suyu 1 adet kesme şeker 1 çay kaşığı tuz 1/2 demet dereotu (süslemek için)

Zeytinyağlı bakla tarifi

1. Baklaları yıkayıp, ayıklayın. Ayıkladığınız baklaları kararmaları için limonlu suda bekletin. 2. Soğanları küp küp doğayın. Sarımsakları ezerek soğanla harmanlayın. 3. Tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve soğan, sarımsak karışımını kavurun. 4. Baklaların suyunu süzün ve soğanlarla beraber kavurmaya devam edin. 5. Baklaları hafif kavurduktan sonra 4 su bardağı su ekleyin. 6. Kesme şeker ve tuzu ilave edin. En son zeytinyağını yemeğin her yerine eşit denk gelecek şekilde baklaların üzerinde gezdirin. 7. 25-30 dakika orta ateşte pişirin.

İşte bu kadar, afiyet olsun 

Nida ERTAN