Son yıllarda azalan kışlık hazırlıkları enflasyon ve yaşanan pahalılıktan dolayı bu yıl tekrar artışa geçti.
Yaz mevsiminin sonlarında kışlık domates, biber, turşu, tarhana gibi ürünlerin hazırlıkları da başlıyor. Son yıllarda vatandaşlar tarafından kışlık ürün hazırlıklarında azalma yaşanıyordu. Bu yıl enflasyon ve ürünlerin market fiyatlarının artması, vatandaşların tekrar kışlık hazırlıklarına ilgi göstermesini sağladı.
Kışlık hazırlamanın önemli bir ögesi olan kavanozları Pazartesi Pazarı’nda satan Mehmet Ali Boz, şu anda havaların çok sıcak olmasından dolayı kışlık hazırlıklarının tam olarak başlamamasına rağmen önceki yıllara göre satışların fazla olduğunu söyledi. Yaklaşık 10-15 gün içerisinde ilginin çok fazla artmasını beklediklerini söyleyen Boz; “Sezon tam olarak başlamamasından dolayı konserve yapımı çok hızlı değil. Yaklaşık 10-15 gün sonra tam olarak başlar. Karaağaç’tan taze ürünler de çıkıyor. Ürünler bollaştıkça kavanoz ve kapak satışları daha da hızlanacaktır. Önceki yıllarda eskiye göre kışlık hazırlıklarında düşüş vardı. Fakat vatandaş enflasyonun devam ettiğinin, zamların her geçen gün geldiğinin ve her ürünün fiyatının arttığının farkında. İmkanlarını sonuna kadar zorlayarak konserve yapmaya çalışıyorlar. Yerli ürünler varken yaz mevsiminde fiyatlar ucuz. Kışın marketten pahalı fiyata almaktansa yazdan hazırlamak istiyorlar. Vatandaş yaz mevsimini fırsata çevirerek zamlara direnmeye çalışıyor” dedi.
ŞENER ŞENTÜRK