Kırklareli Üniversitesi akademisyenlerinden Ali Çakır, yiyecek ve içecek konusundaki önemli bir belgeyi arşivine kattı.
Haber Giriş Tarihi: 31.05.2023 18:41
Haber Güncellenme Tarihi: 31.05.2023 18:41
https://batiekspres.com/
Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar Meslek Yüksek Okulu akademisyenlerinden Ali Çakır, yiyecek ve içecek konusundaki önemli bir belge olan Dersaadet’e sevk olunan şarapların miktarını gösteren el yazması havi defteri arşivine kattı.
Çakır, bu konuyla ilgili olarak “Tekirdağ’ın Şarköy ilçesinden Dersaadet’e sevk olunan şarapların miktarını gösteren el yazması havi defter koleksiyonuma dahil oldu. Trakya mutfak kültürü ve yaşam müzesi için önemli bir eser” dedi.
Çakır, Dersaadet’in Osmanlı Devleti zamanında İstanbul için kullanılan isimlerden biri olduğunu da hatırlattı.
TUNÇ ÜÇER