Edirneli şekerlemeci, badem ezmesi ustası Arif Meriç, Saraçlar Caddesi’nde 22 metrelik badem ezmesi yaparak rekor denemesi yaptı. 22 metrenin bir deneme olduğunu söyleyen Meriç, hedefinin bir kilometre uzunluğunda badem ezmesi yapmak olduğunu söyledi.
Edirne’de 22 metrelik badem ezmesiyle rekor denemesi. Edirneli şekerlemeci ve badem ezmesi ustası Arif Meriç, Saraçlar Caddesi’nde 22 metrelik badem ezmesi yaparak rekor denemesi yaptı. Edirne’nin plakası olan 22 sayısında, 22 metre uzunluğunda, 22 Mayıs tarihinde, saat 12.22’de yapılan badem ezmesinin, bir rekor denemesi olduğunu belirten Arif Meriç, hedefinin bir kilometre uzunluğunda badem ezmesi yapmak olduğunu söyledi.
Yapılmış olan 22 metrelik badem ezmesini yerinde inceleyen ve badem ezmesini dilimleyen Edirne Valisi Yunus Sezer, Türk Mutfağıyla ilgili geleneksel yemeklerin tanıtımına önem verdiklerine değinerek şunları ifade etti, “Türkiye genelinde bizim Türk Mutfağı’yla ilgili geleneksel yemeklerimiz tanıtılıyor. Bugün de Arif Ustamız bizi Edirne’nin yaklaşık 600 yıllık bir geçmişi olan badem ezmesiyle tanıştırdı. 22 metrelik bir badem ezmesi denememiz var. Bu bir rekora doğru gidiyor. Önümüzdeki yıl belki bir kilometreye kadar uzatacağız bunu. Bizim saray mutfağımız, Rumeli mutfağımız, büyük bir gastronomi kültürümüz var. Badem ezmesi bunlardan sadece bir tanesi. Arkada da bir sürü aşçı adaylarımız var. Yeni nesil de bir şekilde bu geleneksel mutfağımıza alıştırıyoruz, yetiştiriyoruz. Ustalarımız da el veriyorlar. Bizim de Edirne olarak gastronomi ürünlerimizi daha çok tanıtmamız gerekiyor. Çünkü burası turizmin başkentlerinden bir tanesi. Bu manada da yapmış olduğumuz faaliyet çok anlamlı, çok önemli, teşekkür ediyoruz.”
ŞENER ŞENTÜRK