Yeni yılda herkes ekmeğe gelecek olan zammı beklerken, fırıncıların daha öncelikli gündem maddesi eleman sıkıntısı. Edirneli fırıncı Eyüp Kınık, fırıncılık sektöründe hafta tatili olmamasından dolayı eleman bulamadıklarını söyledi.
Yeni yılın gelmesiyle birlikte birçok esnaf, bağlı bulundukları odalardan zam taleplerini iletmeye başladılar. Edirne Fırıncılar Derneği’nin de ekmek için zam talebi olduğu daha önce haberlere konu olmuştu. Zam talepleriyle ilgili düşüncelerini sorduğumuz Edirneli fırıncı Eyüp Kınık, artan enflasyon oranlarında zam beklentilerinin olduğunu fakat fırıncıların daha öncelikli konusunun eleman sıkıntısı olduğunu söyledi.
Sektörde hafta tatili olmaması dolayısıyla kimsenin fırında çalışmak istemediğini ve dolayısıyla eleman bulamadıklarını belirten Kınık; “İşçi bulmada büyük bir zorluk yaşıyoruz. İşçi hiç bulamıyoruz ve dolayısıyla eleman yetişmiyor. Eleman bulamayınca da ekmek yapamıyoruz. Eleman bulamamamızın en önemli sebebi hafta izni olmaması. Fırınlarda o olanak olur mu bilmiyorum ama fırınlarda bir gün izin olması gerekiyor. Haftanın bir günü fırınlar kapalı olsa, vatandaşlar da bunu bilir ve ekmeğini bir gün önceden alır. Fırınların kapalı olduğu gün için vatandaş hazırlıklı olur. Bizim işimiz ağır sektör. Gece de çalışıyoruz. Bu sebeplerden dolayı eleman bulunmuyor ve bütün fırınlarda patronlar kendileri çalışıyor” dedi.
ŞENER ŞENTÜRK