Edirne’de fırın esnafı Tuncay Yılmaz, Ramazan ayına özel olarak üretilen pidenin her yıl olduğu gibi bu yıl da talep göreceğini düşündüğünü belirterek “Edirne halkı arabasına biner, en uzak noktadan bile olsa kuyruğa girer ve pidesini alır” dedi.
Ramazan ayının başlamasına saatler kala, Edirne’de fırıncılar hazırlıklarını tamamladı. Ramazan ayına özel olarak üretilen pidenin her yıl olduğu gibi bu yıl da büyük ilgi görmesi bekleniyor.
Edirne’de fırıncılık yapan Tuncay Yılmaz, vatandaşların Ramazan pidesine olan ilgisinin değişmeyeceğini belirterek, iftar saatine yakın saatlerde vatandaşların fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturmasını beklediklerini söyledi.
Yılmaz, pide üretiminde un kalitesine, hijyen koşullarına ve pişirme tekniklerine büyük özen gösterdiklerini ifade etti.
Edirnelilerin pidenin lezzetine ve kalitesine büyük önem verdiğini vurgulayan Yılmaz; "Ramazan pidesi, Ramazan ayında sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Bu yüzden üretim sürecinde en kaliteli malzemeleri kullanarak vatandaşlarımıza en iyi ürünü sunacağız. Özellikle iftara yakın saatlerde oluşan yoğun talebi karşılamak için ekip olarak büyük bir titizlikle çalışacağız. Hijyen ve kaliteye dikkat eden halkımız, fırınımızın önünde uzun kuyruklar oluşturmaya devam edecek. Biz de özenli bir şekilde hizmet vermeye devam edeceğiz. Edirne halkı arabasına biner, en uzak noktadan bile olsa gelir kuyruğa girer ve pidesini alır. Pide satışlarında da herhangi bir düşüş olacağını düşünmüyoruz çünkü bu bir aylık bir süreç” şeklinde konuştu.
Edirne’de 350 gram pide 30 liradan satışa sunulacak.
HİLAL PEKER