Edirne’de Karaağaç tren garında düzenlenen “Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali’ne” katılan Kosovalı Emine Muharremi, dünyanın en uzun sürede ve en meşakkatli yapılan Flia Böreğini yapacak.
Edirne’de Karaağaç tarihi tren garında düzenlenen “Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali’nde” Türkiye’den ünlü şeflerin yanında balkanlardan gelen şefler de kendi yemeklerini sergiliyorlar.
Bunların arasında Kosova’dan gelip festivale katılan Emine Muharremi, Kosova’nın ünlü Flia böreğini yapacak. Böreğin yapımının yaklaşık 4 saati bulduğunu ve dünyada yapımı, en uzun süren ve çok meşakkatli olduğunu belirten Muharremi; “Ben Kosova’nın bir böreğini yapacağım. Kosova Arnavut böreği Flia. Şu anda tek bir restoranda yapılıyor İstanbul’da. Menüye koymak istiyorum. İnşallah olur. Flia böreği dört saatte yapılır. Biraz uzun zaman. Dünyada yapımı en uzun süren ve en meşakkatli börek. Onu yarın kısmet olursa yapacağım. Tadına herkes bakacak. Umarım beğenilir. Çünkü bir büyük bir tepsi yapacağım” dedi.
Yine Kosova’dan gelen ve Arnavut poğaçası ile festivale katılan şef Arsim Kqiku ise Türk yemeklerine hayran olduğunu, festivale katılmaktan çok mutlu olduğunu belirterek; “Bu festivale katıldığım için çok mutluyum. Kosova’dan geliyorum, katılıyorum. Bu festival için meşhur olan bir yemek hazırlayacağız. Yemeğin adı Arnavut Poğaçası. Bu Arnavut Poğaçası her Kosovalının masasında olur. Umarım bu yemeğimizi size beğendirebiliriz. Bir de poğaçanın yanında bir biber tavası eşlik edecek. Ben Türk yemeklerinin büyük hayranıyım. Türkiye, Kosova yemekleri Türk yemeklerini çok yansıtıyor. Her şeyden çok Türk yemeklerini çok beğeniyorum, çok seviyorum” diye konuştu.
ŞENER ŞENTÜRK