Havaların soğumaya başlamasıyla balık tüketimi de artmaya başladı. Edirneli balıkçı Yusuf Çimen, en çok tercih edilen balığın hamsi olduğunu belirterek, hamsinin “tezgahın gülü” olduğunu söyledi.
Balık av sezonunun başlaması ve havaların da soğumasıyla deniz ürünlerine olan talepte de artış oluyor. Edirne’de Balık Pazarı esnaflarından balıkçı Yusuf Çimen, şu an en revaçta olan balığın hamsi olduğunu söyleyerek “Hamsi ucuz olsa da satılır, pahalı olsa da satılır. Hamsi her zaman satılır. Hem bizim insanımızın damak tadına uygun hem de en çok bilinen balık. Hamsi tezgahın gülüdür. Tezgahına hamsiyi koymazsan o tezgahı açma. Hamsisiz tezgah olmaz” dedi.
Palamut sezonunun bitmek üzere olduğunu ve bu sebeple fiyatların adet başına 200 liraya çıktığını söyleyen Çimen; “Palamudun sonu geldi. Bu sebepten dolayı da fiyatlar da adet başına 200 lira oldu. Hafta son olmasına rağmen satışlar yüksek durumlarda. Havaların soğuması balık fiyatlarını düşürür diye genel bir görüş var ama hava eserse, rüzgarlı olursa fiyatlar artar” diye konuştu.
ŞENER ŞENTÜRK